#Espresso mit Hebelwirkung
Die Cremina SL drückt von allein, die Moca SD mahlt Single-Dosen.
Bild: Hersteller
Wer sich bisher vor einer Handhebelmaschine gedrückt hat, weil sie schwer zu bedienen ist, könnte mit der Cremina SL von Olympia Express Spaß haben. Ebenso mit der neuen Mühle.
Die Geschichte der federlosen Handhebelmaschinen ist schnell erzählt. Anfang der Sechzigerjahre hat La Pavoni die erste Maschine für den Heimgebrauch auf den Markt gebracht. La Professional steht mittlerweile sogar als Exponat im Museum of Modern Art in New York. Wenige Jahre später überlegte sich Olympia Express, dass so eine Handhebelmaschine eine gute Idee ist und präsentierte 1967 die Cremina, die anfangs noch aus Teilen der Pavoni zusammengebaut war.
Dass in den letzten fünfzig Jahren kaum weitere Siebträgermaschinen mit manueller Hebeltechnik für den Heimgebrauch auf den Markt kamen, hat einen guten Grund. Es bedarf viel Fingerspitzengefühl und Expertise, um mit ihnen einen richtig guten Espresso zu machen. Doch wer den Trick raushat, bleibt solchen Maschinen treu.
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