#Overnight-Oats bis Kürbis-Granola: 11 spannende Rezepte, die dich in den Hafer-Himmel beamen
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„Overnight-Oats bis Kürbis-Granola: 11 spannende Rezepte, die dich in den Hafer-Himmel beamen“
Wir lieben Haferflocken. Ja, klingt auf den ersten Blick nicht nach der wild-romantischsten Liebesgeschichte des Jahres, ist aber dafür seit Jahren eine stabile Beziehung, mit der es nie langweilig wird. So geht es übrigens nicht nur uns vergnügten Overnight-Oats-Lovern, sondern auch Caroline und Tim aus München, die aus ihrer Begeisterung für den englischen Frühstücksklassiker Porridge, bereits 2015 ihre Firma 3Bears gegründet und damit den Hafer-Hype von England nach Bayern – oder besser gesagt ganz Deutschland – gebracht haben.
Seitdem tüfteln die beiden unermüdlich an neuen Sorten und Rezepten und konnten mit ihren Porridge-Kreationen schon in der bekannten Sendung „Die Höhle der Löwen“ überzeugen. Wundert uns nicht, denn Hafer ist ein echtes heimisches Superfood, das euch mit energiespendenden Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß und reichlich Ballaststoffen versorgt. Und wer bei Porridge an geschmacksneutrale Haferflocken mit lauwarmem Wasser denkt, der muss nur mal in die Nähe eines der 3Bears Produkte kommen, um direkt eines Besseren belehrt zu werden!
Neu im Hafer-Team: Die 3Bears Wild Bowls
Sieben Porridge-Kreationen, drei Varianten Overnight Oats und die praktischen Pocket Porridge Riegel für unterwegs gibt es bereits im Sortiment. Zuwachs bekommt die 3Bears-Hafer-Familie nun von den Wild Bowls, die die volle Ladung Natur in euer Frühstück bringen. Die Wild Bowls aus hundert Prozent Bio-Zutaten geben euch Energie für jedes Abenteuer – egal, ob der Berg oder der Urban Jungle rufen. Mit den drei Sorten Nussiger Kakao, Kerniges Bircher oder Feine Beere könnt ihr euch nicht nur warmes Porridge oder Overnight-Oats zubereiten, sondern – wie mit den anderen Sorten auch – beim Backen und Kochen kreativ werden.
Da wären wir bei unserem Stichwort, denn unsere Liebe zu Haferflocken kommt auch daher, dass man nicht nur fantastisches Frühstücks-Vergnügen zaubern, sondern auch jede Menge anderer Leckereien zubereiten kann. Für die volle Ladung Hafer-Vielfalt haben uns Caroline und Tim von 3Bears mächtig geholfen, sodass wir euch nicht nur 11 spannende Hafer-Rezepte, sondern auch zwei quietschgelb-vergnügte Varianten präsentieren können. Auf die Löffel, fertig, los!
Nicht verpassen: Unser vergnügter Rabattcode!
Damit ihr euch direkt ins wilde Hafer-Abenteuer stürzen könnt, haben wir noch einen Rabattcode für euch klar gemacht! Mit dem Code „MV15“ bekommt ihr vom 1. bis 15. Februar 2021 wunderbare 15 Prozent Rabatt auf alle WILD Produkte von 3Bears!
Schnell und gesund gegen den Montagsblues:
Ihr braucht ein bisschen Abwechslung in eurem Frühstücks-Game, habt es morgens aber eigentlich immer eilig? Dann nutzt doch den Sonntag für ein bisschen Backvergnügen, verwandelt das 3Bears Porridge Mohnige Banane in feine Muffins und freut euch am Montagmorgen über diesen ganz besonderen Frühstücks-Snack!
Kurkuma ist eine wahre Wunderwurzel, der viele positive Wirkungen auf unsere Gesundheit nachgesagt wird. Wem das In-Getränk „Golden Milk“ nicht reicht, der schnappt sich das 3Bears Porridge Kerniger Klassiker und zaubert einfach ein goldenes Porridge!
2 TL fettarmer Joghurt (gerne auch Soja- oder Kokosjoghurt für veganen Genuss!)
1 TL Cashews
1 TL Kokosflocken
½ Feige
3Bears Porridge mit Kokosnussmilch, Kurkuma und Salz sowie Vanille in einem Topf mischen. Auf dem Herd unter Rühren kurz aufkochen, dann einige Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen. Ab und zu umrühren. Alternativ kannst du das Porridge auch in der Mikrowelle zubereiten.
Dazu 3Bears Porridge mit Kokosmilch, Kurkuma und Salz sowie Vanille direkt in einer Schale vermengen. Für 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze (600 Watt) in der Mikrowelle erhitzen. Danach umrühren und für eine weitere Minute erhitzen.
Kurz ziehen lassen bis das Porridge wunderbar cremig ist.
Nun die Feigen in Scheiben schneiden.
Auf das warme Porridge den Joghurt in Form einer Linie geben und entlang einer Seite des Joghurts die Feigen, entlang der anderen Seite die Cashews legen. Zuletzt mit Kokosflocken die Geschmackszauberei vollenden.
Nun kannst du ein zauberhaft aromatisches Porridge genießen!
Gebackene Haferflocken? Funktioniert prächtig und dieses Rezept ist die perfekte Grundlage, um eurer Kreativität in Sachen Geschmackskombinationen freien Lauf zu lassen. Backt euren kleinen Haferkuchen doch zum Beispiel mit 3Bears Zimtiger Apfel Porridge und garniert das Ganze mit Banane!
Baked Oatmeal
Für 1 Portion | Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 12 bis 15 Minuten
Eine kleine Tartelette-Form (12cm) oder eine vergleichbar große, ofenfeste Form
Heizt euren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
Gebt anschließend die Mandel-Hobel zusammen mit dem Wasser in den Mixer und mixt alles gut durch, bis ihr weißliche Mandelmilch erhalten habt.
Gebt die Mandelmilch zusammen mit dem Apfel-Zimt-Porridge, dem Meersalz und dem Dattelmus in einen kleinen Topf und kocht alles einmal gut auf.
Dreht die Hitze herunter und lasst das Porridge ein paar Minuten köcheln, bis es die Mandelmilch eingezogen hat.
Fettet nun eure Form mit dem Kokosöl aus und gebt den Porridge-Teig hinein.
Toppt alles mit der halben Banane (und eventuell ein paar Mandelhobeln) und setzt eurer Oatmeal auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens.
Lasst alles für die nächsten 12-15 Minuten backen, bis das Porridge goldbraun an der Oberfläche geworden ist und die Banane ein leichtes Aroma verbreitet.
Raus gehen ist nicht und an Urlaub denkt ihr schon gar nicht mehr? Dann kommt hier das erste unserer gelben Mit Vergnügen-Spezial-Rezepte, das euch mit Mango, Kokos und dem 3Bears Porridge Exotische Früchte zumindest ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause bringt!
3Bears Porridge Exotische Früchtemit der Kokosmilch und Ananassaft in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Umrühren, bis das Porridge eindickt.
Das warme Porridge auf 2 Schalen aufteilen.
Für den Mango-Joghurt, die Mangostücke pürieren, Kokosraspel und Skyr unterrühren.
Joghurt auf die Porridge-Schalen verteilen und mit Mangoscheiben und Kokosraspel anrichten.
Porridge ist immer süß? Nicht doch, denn mit 3Bears Porridge Kerniger Klassiker könnt ihr auch das ein oder andere herzhafte Gericht zubereiten. Den perfekten Snack für die Homeoffice-Pause ist definitiv dieser Kürbis-Crunch!
Kürbis Hafer Granola
Für 1 Glas Granola | Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 10 bis 15 Minuten
Und weiter geht es mit unseren quietschgelben Rezept-Vergnügen! Gerade jetzt, wo uns die Kälte noch im Griff hat, kann ein haferhaltiger Immunbooster nicht schaden. Schnappt euch das 3Bears Porridge Exotische Früchte und macht euren Körper fit für den restlichen Winter.
3Bears Porridge Exotische Früchtemit dem Haferdrink in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Umrühren, bis das Porridge eindickt.
Das warme Porridge auf zwei Schalen aufteilen.
Für den Citrus-Quark, den Quark mit Orangenschale, Orangen- und Zitronensaft glatt rühren.
Den Quark auf die Porridge-Schalen verteilen und mit Zitrone und Cashews anrichten.
Spazieren, joggen, wandern, flanieren – Bewegung und Sport an der frischen Luft ist unser Lebenselixier. Weil wir aber nicht immer eine ausgeprägte Brotzeit mit uns rumschleppen wollen, feiern wir selbstgemachte Haferriegel. Vor allem mit der Sorte 3Bears Porridge Fruchtige Kokosnuss!
Banane-Nuss-Proteinriegel
Für 8 Riegel | Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 10 bis 15 Minuten
Noch ein bisschen mehr als wir Haferflocken lieben, lieben wir Kaiserschmarrn. Dass das auch in Kombination geht, hätten wir bisher nicht gedacht, aber dieses Rezept mit 3Bears Kerniger Klassiker beweist uns das Gegenteil!
Hafer Kaiserschmarrn
Für 1 Kaiserschmarrn | Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schlagt das Ei und die Prise Salz mit einem Handrührgerät schaumig.
Gebt den Kokosblütenzucker hinzu und schlagt es erneut.
Anschließend gebt ihr alle weiteren Zutaten hinzu und verrührt den Teig nochmals.
Ist der Teig recht flüssig, lasst ihn ca. 10 min ruhen.
In dieser Zeit schneidet ihr die Erdbeeren klein und gebt einen Teelöffel Kokosöl sowie einen Esslöffel Kokosblütenzucker in eine beschichtete Pfanne.
Beides lasst ihr in der Pfanne ausgehen und gebt die Hälfte der Erdbeeren hinzu.
Dann verrührt ihr nochmals den Teig und schüttet diesen mit in die Pfanne.
Eure Herdplatte dreht ihr auf mittlere Hitze zurück. Sobald euer Kaiserschmarrn etwas angesetzt hat, wendet ihr ihn und zerteilt ihn in Stücke.
Jetzt geht es ans Anrichten. Zum heißen Kaiserschmarrn kommen noch die frischen Erdbeeren und nach Belieben ein Klecks Magerquark. Den Magerquark könnt ihr mit etwas Reismilch glattrühren und mit Zimt verfeinern.
Ja, okay unsere Lebensmittel-Liebe beschränkt sich nicht bloß auf Haferflocken und Kaiserschmarrn. Brot ist natürlich auch ganz weit vorne – merkt man zwar meistens erst, wenn man mal länger im Ausland war, aber zumindest ein starkes Brot-Rezept, sollte jede*r von euch in petto haben. Also probiert es doch mal mit dieser Variante!
Haferbrot mit Dinkel
Für 1 Brot | Zubereitungszeit: 30 Minuten | Gehzeit: 2 bis 3 Stunden | Backzeit: 30 bis 40 Minuten
Vermenge alle trockenen Zutaten. Forme eine kleine Kuhle in der Masse – hier die Buttermilch, Wasser und den Butter reingeben. Knete alles langsam ein.
Den Teig richtig gut durchkneten.
Lasse den Teig so lange wie möglich an einem warmen Ort stehen, damit er gehen kann (am besten 2 bis 3 Stunden).
Fülle die Masse in eine Backform (ein Kasten ist am besten). Bestreiche den Teig mit ein wenig Wasser und streue noch ein paar Haferflocken zur Deko darüber.
Bananenbrot backen war wohl eine der beliebtesten Beschäftigungen 2020. Ihr habt den Trend verpasst oder sucht noch immer nach dem ultimativen Rezept? Dann Kochschürze an, 3Bears Porridge Mohnige Banane ausgepackt und losgebacken!
VEGANES BANANENBROT MIT WALNÜSSEN UND ZARTBITTERSCHOKOLADE
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