#Sağlıklı Bir Kahvaltıda Olması Gereken Besinler

Günde zinde başlayabilmeniz için en önemli öğün kahvaltıdır. Bu yüzden kahvaltıda dengeli ve sağlıklı beslenmeniz çok önemlidir. Bizler de bu nedenle kahvaltı sofralarınızda olması gerekenleri sizler için bir araya getirdik.

Sağlıklı Bir Kahvaltı Hakkında Detaylar

Kahvaltı güne başlamadan hemen önce yenen bir öğün olduğu için, gün boyunca yapılacak işlerin sağlıklı yapılması kahvaltıya bağlıdır diyebiliriz. Bu nedenle uzmanlar tarafında kahvaltının atlanması ya da geçiştirilmesi kesinlikle tavsiye edilmez. Günün iyi geçmesi güne iyi başlamaktan geçmektedir. Güne iyi bir başlangıç yapmak ise iyi bir kahvaltı yapmakla mümkündür. Öğünler içerisinde „en önemli“ öğün olan sabah kahvaltısında yenilen besinler, günün daha verimli geçmesini sağlamaktadır. Sabah kahvaltısı yapılmadığı taktirde kişide yorgunluk, baş ağrısı, dikkat ve algılama azlığı gibi sıkıntılar yaşanabilmektedir. Kahvaltı güne sağlıklı ve besleyici bir yemekle başlama şansı verir. Sağlıklı bir kahvaltının yetişkinler için yararları şu şekildedir:

• Vücudun daha fazla vitamin ve mineral alınması sağlanır.
• Sağlıklı bir kahvaltı sayesinde, daha az yağ ve kolesterol tüketilir.
• Kahvaltı gün içerisinde dikkatinizin ve verimliliğiniz artmasını sağlar.
• Kilo kontrolü sağlanır.
• Daha az kolesterol aldığınız için kalp hastalığı riski azalmaktadır.

Çocuklar İçin Kahvaltının Yararları

Kahvaltı özellikle büyüme dönemindeki çocuklar ile gençlerin günlük enerji ve besin ögeleri gereksinimlerine katkıda bulunmaktadır. Ayrıca uzmanlar kahvaltının çocukların okul başarısı üzerinde olumlu etkileri üzerinde ısrarla durmaktadır. 

Çocuklardan erişkinlere bütün bireylerin kahvaltıyı atlama eğiliminin diğer öğünlere göre daha fazla olduğu görülmektedir. Kahvaltı yapılmadığı zaman çocuklarda hem okul başarısı düşer hem de hastalıklara karşı vücut direnci azalır, yorgunluk ve bitkinlik meydana gelebilir. Doygunluk sağlanması ile birlikte bu durum ortadan kalkar. Çocuklar için sağlıklı bir kahvaltının yararları kısaca şu şekildedir:

• Çocukların günlük besin ihtiyaçları karşılanır.
• Daha iyi konsantre olmaları sağlanır.
• Problem çözmedeki yetenekleri gelişir.
• Daha uyanık olurlar.
• Okuldan daha az uzak kalırlar.
• Fiziksel olarak daha aktif olurlar.

Yeterli ve Dengeli Kahvaltı İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Protein içeriği yüksek besinler tüketilmesi gerekmektedir.
• Kahvaltıda meyve ve sebze tüketilmesi uzun süre doygunluk sağlar.
• Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocukların kahvaltısında daima bir bardak süt bulunmalı. 
• Kahvaltıda çocuklara verilecek ana besinler peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal, pekmez, ekmek, kahvaltılık tahıl ürünleri, sebze ve meyveler olmalıdır.

Sağlıklı Bir Kahvaltıda Olması Gerekenler

Nişastalı Besinler

Nişastalı besinlerden ekmek ve müsli sabah kahvaltısının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. İçeriğindeki B vitaminin hem zihin açıcı hem de dikkat toplamaya yardımcı olma gibi bir etkisi bulunmaktadır. Ancak ekmek tüketirken, tam buğday ekmeği tercih edilmelidir. Tam buğday ekmeğini kahvaltılarda az miktarda tereyağı, bal veya reçel sürerek lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Ayrıca tükettiğiniz müslinin mümkün olduğu kadar az şekerli olmasına da dikkat edin. 

Vitaminler

İdeal bir sabah kahvaltısında, taze meyveleri kesinlikle ihmal etmemelisiniz. C vitamini açısından oldukça zengin olan greyfurt, portakal ve kivi gibi meyveler özellikle tercih edilebilecek meyvelerdendir. Hazır meyve sularında fazla miktarda şeker olabildiği için, kahvaltılarınız da taze meyveler yemeye yada taze meyve suyu sıkıp içmeye özen göstermelisiniz. Kahvaltı sırasında mutlaka maydonoz, roka, havuç gibi sebzeleri tüketmeyi ihmal etmeyin.

Proteinler

Sabah kahvaltılarında proteinli besinler tüketmek, öğle saatlerine kadar açlık krizine girmenizi önlemektedir. Kahvaltıda tüketilmesi gereken proteinli besinlerin başında, yoğurt, süt ve peynir gelmektedir. Bunlar sağlıklı bir kahvaltı için mutlaka yenilmesi gerekenler arasında yer almaktadır. Ayrıca proteinli besinler özellikle çocukların iskelet sistemine de yarar sağlamaktadır.

İçecekler

Gün içinde metabolizmayı hızlandırmak ve su kaybını önlemek için kahvaltıda taze meyve suyu, çay veya bitki çaylarını tercih edebilirsiniz.

Kahvaltıda Yenilmesi Gerekenler

• Kahvaltı sırasında mutlaka maydonoz, roka, havuç gibi sebzeleri tüketin.
• Kahvaltılarda 1 adet haşlanmış patates yiyebilirsiniz.
• Yediğiniz her şeyin içine limon sıkarak tüketin.
• Kahvaltılarda müsli tüketecekseniz mutlaka doğal olarak üretilmiş müslilerden tüketin. Müslinin içine süt yerine portakal suyu koyabilirsiniz. Ayrıca içerisine 1 kaşık bal ilave ederek tatlanmasını sağlayabilirsiniz.
• Peynirin keçi peynir olanını tercih etmelisiniz. Keçi peynirini kendiniz kaynatarak yada dışarıdan aldıklarınızda doğal bir şekilde kaynatılarak üretilmiş olmasına dikkat edin.
• Tükettiğiniz salam, sosis, sucuk gibi ürünlerin, doğal yetiştirilmiş, kuzu ya da keçi etinden üretilmiş olanlarını tercih edin.
• Kahvaltıda siyah çay yerine yeşil çay, kekik çayı yada bitki çayı tüketin. Siyah çayın içerisinde bulunan maddeler, özellikle çocuklarda demir eksikliğine ve vücudun bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olmaktadır.
• Ceviz, fındık, badem, çekirdekli kuru üzüm, 1 adet yumurta gibi ürünlerden özellikle çocuklara mutlaka yedirilmelidir.
• Kahvaltıda ökse otu tüketmek oldukça faydalıdır. 
• Pestil, dut gibi doğal ve organik olarak hazırlanmış yiyecekler tüketin.
• Kahvaltıda yağda kızartılmış patates ve yağda kavrulmuş başka ürünleri yemeyin ve yedirmeyin.
• Her yemeğin ardından çay tüketmek yerine kahve için.

Kahvaltıda Yenilmemesi Gerekenler

• Kahvaltı sırasında gereğinden fazla içecek tüketmek midenizi şişireceğinden, asıl yemeniz gereken diğer yiyeceklere yeriniz kalmayabilir. Bu nedenle fazla içecek tüketiminden kaçınmalısınız.
• Kahvaltıda kahve tüketeceksiniz, sütlü kahve yerine sade kahve içmeyi tercih etmelisiniz. Kahvaltıda tüketilen sütlü kahve, hazımsızlık yapabilmektedir.
• Poğaça, kuru pasta, çikolatalı kek gibi yağ oranı yüksek olan yiyecekler kesinlikle tüketilmemelidir.
• Kahvaltıda çok fazla reçel veya bal da yemeyin. Sabah saatlerinde alınan şeker, kana daha çabuk karışarak insülini yükseltmektedir.
• Ayrıca yediklerinizi daha iyi hazmetmek istiyorsanız kahvaltınıza içeceklerle başlamalısınız. 

Önerilen İçerik: Çocukların Beslenmelerinde Dikkat Edilmesi Gereken 7 Püf Nokta

NeOldu.com