#Spargel in Berlin: Hofläden und Direktverkauf im Umland
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„Spargel in Berlin: Hofläden und Direktverkauf im Umland“
Es ist Spargelzeit. Und auch, wenn das Gemüse weiterhin politisch ist – Stichwort Einreis und Unterbringung von Erntehelfende –, wollen viele in Berlin nicht auf Spargel verzichten. Während im Supermarkt die Mitarbeitenden oft eher weniger Ahnung haben, wo denn die Stangen herkommen beziehungsweise wie sie gepflückt wurden, kann beim Direkt- und Hofverkauf immerhin direkt nachgefragt werden. Wir haben die besten Hofläden und Direktverkauf-Möglichkeiten zusammengestellt.
Bester Spargel aus der Region Beelitz
Traditionsspargel vom Spargelhof Beelitz
Wer genau wissen will, wo sein Spargel herkommt, der fährt zur alten Bundeswehrkaserne in Kloster Lehnin, in der die Produktionshalle untergebracht ist. Der Hofladen ist weiterhin geöffnet. Außerdem betreibt der Hof Stände mit Spargel auf verschiedenen Märkten in Berlin, unter anderem in Spandau und auf dem Markt in der Preußenallee.
- Spargelhof Beelitz Beelitzer Straße 141, 14797 Kloster Lehnin, Tel. (03 3 82) 741 00, www.spargelhof-beelitz.de
Spargel Drive-In beim Spargelhof Klaistow
Jedes Jahr strömen viele Besucher an den Wochenenden auf den Spargelhof Klaistow. Aus gutem Grund, denn neben dem Edelgemüse gibt es normalerweise familienfreundliche Festivitäten. Aktuell ist der Hofladen geöffnet – aber für alle, die nicht selbst kochen möchten, bietet das hofeigene Restaurant auch einen „Spargel Drive-In“.
- Spargelhof Klaistow Buschmann & Winkelmann Glindower Straße 28, 14547 Beelitz, OT Klaistow, Tel. (03 32 06) 610 70, www.buschmann-winkelmann.de
Seit mehr als zwanzig Jahren dabei: Spargelhof Falkenthal
Bauer Falkenthal produziert Spargel seit mehr als zwanzig Jahren. Die umliegenden Höfe beliefern ihn mit Kartoffeln und anderem Gemüse- und Obstsorten, so dass jeder Besucher bewirtet werden kann. Dieses Jahr ist aber erst einmal nur der Hofladen geöffnet – das Café macht aufgrund von Corona eine Pause.
- Spargelhof Falkenthal Kietz 31, 14547 Schlunkendorf, Tel. (03 32 04) 341 83, www.spargelhof-falkenthal.de
Spargelstübchen Hugo Simianer & Söhne: Hofladen mit Charme
Das beliebte, süddeutsch geprägte Restaurant der Familie bleibt vorerst geschlossen, der Hofverkauf läuft aber weiter.
- Spargelstübchen Hugo Simianer & Söhne In den Steegwiesen 1, 14547 Beelitz OT Busendorf, Tel. (03 32 06) 44 34, www.beelitzer-spargel.com
Schöne Anlagen beim Jakobs-Höfe Beelitz
Silke Jakobs ist sicher, dass die meisten ihrer Besucher auf den Hof kommen, weil er eine der schönsten Anlagen in der Umgebung bietet. Außerhausverkauf von Spargelgerichten und natürlich frischer Spargel zum Selbstkochen.
- Jakobs-Höfe Beelitz Dorfstraße 21, 14547 Beelitz, OT Schäpe, Tel. (03 32 04) 419 70, www.jakobs-spargel.de
Familiäre Atmosphäre auf dem Spargelhof Märkerland
Im Hofladen des Familienbetriebs – in fünfter Generation! – gibt es Kartoffeln, Eier und weitere Produkte aus der Region.
- Spargelhof Märkerland Dorfstraße 1a, 14547 Schlunkendorf, Tel. (03 32 04) 341 85, www.spargelhof-maerkerland.de
Im Herzen der Spargelregion: Spargelhof am Storchennest
„Wegen des sandigen Bodens schmeckt der Spargel hier besser“, meint Spargelbauer und Gartenbauingenieur Harald Heinrich.
- Spargelhof am Storchennest Riebener Dorfstraße 25, 14547 Beelitz, OT Rieben, Tel. (03 32 04) 347 14, www.spargelhof-am-storchennest.de
Spargelgasthof Syring: Mehr als Spargel
Neben weißem Spargel kann man im Hofladen auch Kürbiskernöl aus eigener Herstellung erwerben – sowie Mehl, Brot, Eier und Wurst. Wer nicht fahren will, kann die edlen Stangen auch ganz unkompliziert im Internet bestellen.
- Spargelgasthof Syring Trebbiner Straße 69f, 14547 Zauchwitz, Tel. (03 32 04) 638 00, www.syringhof.de
Spargelhof Baselitz liefert auch nach Hause
Mit der Übergabe des Familienbetriebs wird nun schon in der 2. Generation in Dreetz Spargel produziert. Neben Spargel gibt es frischen Honig vom Imker aus der Region, Konfitüren, Marmeladen, Käsespezialitäten und Weine. Wer es nicht zum Spargelhof schafft: es gibt Verkaufsstände in der gesamten Region und telefonisch kann man frischen Spargel und weitere Produkte sogar bequem nach Hause bestellen.
- Spargelhof Baselitz Wilhelm-Pieck-Str. 5, 16845 Dreetz, Tel: (03 39 70) 851 77, www.spargelhof-baselitz.de
Region Havelland – wichtiger Produzent für Berlin
Erntefrisch: Spargelland Hoppenrade
Nach der Spargelzeit werden erntefrische Erdbeeren und Kirschen angeboten. Das Bistro und der Biergarten sind wegen Corona noch geschlossen, der Hofverkauf läuft aber ab Mitte April wie gewohnt.
- Spargelland Hoppenrade Knoblaucher Weg 8k, 14641 Wustermark, OT Hoppenrade, Tel. (03 32 34) 604 32, www.spargelland-hoppenrade.de
Region Werder liefert tollen Spargel nach Berlin
Brandenburger Whisky zum Spargel bei Schultz’ens Siedlerhof
Neben frischem Spargel bietet der Hof auch Brände, Liköre, Obstweine und sogar Whisky aus eigener Herstellung zum Verkosten und Kaufen an.
- Schultz’ens Siedlerhof Karl-Liebknecht-Straße 17, 14542 Werder/Havel OT Derwitz, (033 27) 73 29 86, (0177) 266 63 67 www.schultz-siedlerhof.de
Potsdam-Mittelmarkt hat einen der schönsten Höfe
Einer der schönsten Höfe Deutschlands: Domstiftsgut Mötzow
Im Jahr 2012 wurde der geschichtsträchtige Hof von den Zuschauern der ARD zum zweitschönsten Bauernhof Deutschlands gewählt. Schön ist er immer noch. Neben dem Spargel ist der Hof ein wunderschönes Ausflugsziel in der Nähe von Berlin für Groß und Klein. Die Hofgastronomie bleibt geschlossen, Spargel zum Selbstkochen und mehr gibt es aber im Hofladen.
- Domstiftsgut Mötzow Gutshof 1, 14778 Beetzseeheide, Tel: (03 38 36) 20 80, www.vielfruchthof.de
Saisonale Köstlichkeiten bei Havelland-agrar eG Weseram
Der traditionsreiche Betrieb baut schon seit über 25 Jahren das Edelgemüse an. Neben dem Spargelanbau wird auch Putenmast und die Vermietung von Ferienobjekten betrieben.
- Havelland Weseram Bahnhofstr. 2a, 14778 Roskow OT Weserarm, Tel: (033 83 1) 30 22 7, www.havelland-weseram.de
Teltow-Fläming: Spargel und Schnitzel
Spargel und Schnitzel to go beim Spargelgut Diedersdorf
Der Familienbetrieb zwischen den Gemeinden Großbeeren und Blankenfelde-Mahlow bietet seinen Gästen einen Hofladen mit leckeren Diesdorfern Produkten, einen Blumenladen und ein Spargelrestaurant mit Sonnenterasse und großem Spielplatz. Derzeit bietet die Gastronomie Spargelsuppe und Spargelvariationen mit Fleisch, vegetarisch und vegan ausschließlich Take-away an – dafür aber täglich!
- Spargelgut Diedersdorf Birkholzer Str. 3, 14979 Großbeeren OT Diedersdorf, Tel: (03 37 9) 203 355, www.spargelgut-diedersdorf.de
Das Zuhause der Spargelkönigin: Spargelhof Siethen
Neben täglich frischem Spargel können Besucher normalerweise den Spargel direkt vor Ort in einem kleinen Restaurant probieren, wann und ob die Gaststätte in dieser Saison allerdings wieder öffnet, ist noch unklar. Auch ob die traditionelle „Landpartie“, ein Hoffest, bei dem auch die Spargelkönigin gewählt wird, stattfinden kann, steht noch in den Sternen. Großartigen frischen Spargel aus Siethen gibt es aber trotzdem – und erst recht!
- Spargelhof Siethen Dorfstr. 13, 14974 Ludwigsfelde, Tel: (03 37 8) 874 338, www.spargelhof-siethen.de
Welcher Wein passt zur Saison? Wir haben da ein paar Empfehlungen aus Berlins Weinhandlungen für den besten Wein zum Frühling. Kein Spargel wegen Corona? Redakteur Jacek Slaski wirft einen kritischen Blick auf das begehrte Gemüse. Die Sicht der Landwirtschaft: „Spargelernte ist Gefühlssache„, sagt Bauer und Blogger Ingmar Jaschok im Interview.
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