#11 Läden, in denen ihr richtig gute Sandwiches bekommt

Ganz schön eggciting, was da in der Rykestraße kredenzt wird. Freund*innen von Frühstückssandwiches kommen bei 44 Brekkie voll auf ihre Kosten. Inmitten zweier getoasteter Brotscheiben von der Bekarei befindet sich fluffiges Rührei, das sich wahlweise zu Lachs, Schinken oder Avocado gesellt. On top kommt eine spicy Mayo, die dem  Sandwich einen asiatischen Touch verleiht. Die Kreationen stammen von Gonca und Muhsin, die mit dem neuen Laden einen gemütlichen Frühstücksspot eröffnet haben. Frischer O-Saft, Kaffee von der Rösterei Kaffeekirsche in Kreuzberg und leckere Kuchen machen doch jede*n happy, oder?

Im Tinman servieren Justin, Michael und Harry, zwei Australier und ein Engländer, guten Kaffee, bunte Säfte, knusprige Grilled Cheese Sandwiches, leckere Toasts, frische Salate und süße Leckereien in netter Atmosphäre. Besonderes zu empfehlen ist der Peanut-Butter-Toast auf Sauerteigbrot. Vorsicht, Suchtpotenzial!

Da wo früher das Maison Han und für eine kurze Zeit das Silo Pop-up war, findet ihr seit Anfang September 2020 das Sorrel. In dem minimalistisch eingerichteten Café bekommt ihr kleine Snacks wie Austern, Sauerteigbrot mit Butter oder eingelegtes Gemüse sowie süße und herzhafte Gerichte wie Brioche French Toast, Pork Katsu Sandwich und wechselnde Lunch Specials. Dazu gibt es Kaffee, Wein und Drinks.

New York Deli der 30er-Jahre trifft auf klares europäisches Design im Mogg (ehem. Mogg & Melzer) in der ehemaligen Jüdischen Mädchenschule in Mitte. Wenn ihr mal wieder Bock auf Matzah Ball Soup-Cravings habt oder einfach ein richtig gutes Pastrami- oder Reuben-Sandwich essen wollt, müsst ihr nicht weiter suchen, denn eure Gebete wurden erhört. Im Deli werden hausgemachte amerikanisch-jüdische Köstlichkeiten serviert. Da dürfen Bagels und ein richtig guter New York Cheesecake natürlich nicht fehlen. Und genau den solltet ihr auf jeden probieren! Mogg findet ihr übrigens auch immer öfter auf Street-Food-Events, einfach den Smoking-Aromen folgen, also immer der Nase nach.

Wir haben Sophie und Xenia von Rocket & Basil 2017 im Rahmen unserer Serie Kitchen Story besucht. Damals träumten sie noch vom eigenen Café. Seit März 2019 sind sie nun endlich stolze Besitzerinnern ihres ersten eigenen Ladens um die Ecke von der Potsdamer Straße. Das Rocket & Basil ist ein Traum in Türkis, dazu ein heller Terrazzo-Tresen, handbemalte Fliesen mit Obstmotiven und bunte Kissen. Auf der Karte finden sich Brunch- und Lunchgerichte, die wir schon von den Das Brunch Pop-ups kennen und lieben. Hier bekommt ihr moderne persische Küche gepaart mit australisch-asiatischen Einflüssen.

Im Sommer ist die Terrasse vom Galao A Pastelaria eine beliebte Adresse für den morgendlichen Kaffee in der Sonne oder das süße Törtchen am Nachmittag. Typisch für ein portugiesisches Café – und auch der Name verrät es schon – gibt es hier natürlich Galao und Natas. Im Winter sitzen die Menschen gerne am Fenster, schlürfen an ihrem Kaffee, mampfen Panini, Porridge oder Croissants und beobachten das Treiben auf dem Weinbergsweg.

Vorhang auf für die Stulle deluxe! Auf der Karte stehen altbewährte Gerichte wie Strammer Max und Bauernfrühstück, die auf iranische Art angerichtet sind. Die hauseigene Stulle „Neumanns“ ist mit geschmorten Fenchelstreifen und warmem Ziegenkäse belegt. Von einem anderen Brot purzeln Erbsen zwischen Büffelmozzarella und Seranoschinken herunter. Müsli, Croissants und Marmeladenbrot ergänzen die extravaganten Stullen auf der Karte.

Einige von euch kennen Madeline McLean vielleicht bereita von ihrem Projekt Natty Berlin. Gemeinsam mit Anna Küfner und Liv Fleischhacker hat sie Partys veranstaltet, bei denn es um gute Naturweine, die Winzer*innen und gutes Essen ging. Mit HINTERLAND hat sie nun ihr eigenes Bistro eröffnet, in dem sie regionale und saisonale Küche sowie Naturweine serviert. Mittags gibt’s leckere Sandwiches, abends eine Auswahl an kleinen und großen Speisen. Zum Nachtisch gibt’s unter anderem Joghurt-Softeis mit saisonalem Topping. Yum!

In diesen Zeiten einen Laden zu eröffnen, ist, sagen wir mal, mutig. Weil Mutige und alle anderen aber unbedingt unterstützt werden sollten, stellen wir euch das im vergangenen Jahr neu eröffnete Two Trick Pony im Bergmannkiez vor. Von Breakfast Sandwiches über herzhafte Tartlets bis hin zu Cookies und Scones sowie wechselnde Lunch-Angebote ist wirklich für jede*n was dabei. Wir kennen jedenfalls jetzt schon unsere Favoriten.

Bisher kamen vietnamesische Sandwiches aka Banh Mi in Berlin immer ein wenig zu kurz. Ja, wieso eigentlich? In Mitte könnt ihr fortan Bahn Mi Heo Quay mit „fucking crispy“ geröstetem Schweinebauch essen und alles mit einem Tiger Bier „from far east“ runterspülen. Gutes Ding!

Bei 100Brote in der Hufelandstraße bekommt ihr hausgemachtes, regionales Bio-Brot. Die Roggen-, Dinkel- oder Sauerteigbrote können hier auch mal etwas ausgefallener sein, wir sagen nur Parmesan-Pfeffer- oder Rosmarin-Honig-Brot. Wer morgens gerne mit einem Käsebrot oder einer Zimtschnecke in den Tag startet, der ist bei 100Brote genau richtig. Der Klassiker ist übrigens das Kiezbrot mit Ei, Frischkäse, Senfsauce und frischem Schnittlauch. Neben Stullen gibt es hier auch warme Suppen und guten Kaffee.