#Wie gefährlich ist Acrylamid in Lebensmitteln? – Quo Vadis
„Wie gefährlich ist Acrylamid in Lebensmitteln? – Quo Vadis“ Seit Mittwoch gelten neue EU-Regeln für die gewerbliche Zubereitung von Lebensmitteln in Bezug auf die Vermeidung von Acrylamid. Dieser Stoff war vor etwa 15 Jahren schon mal in aller Munde und wie vor kurzem beim Fipronil-Skandal habe ich mich auch jetzt wieder auf die Suche nach…