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„Mann des guten Geschmacks“ Schmerzende und gewinnbringende Folgen der Corona-Pandemie liegen in diesem Gebäude nur ein Stockwerk auseinander. In Klingenberg am Main produziert Ingo Holland in diesem zweistöckigen Neubau die bekannten grünen Gewürzdosen der Marke „Altes Gewürzamt“. Zudem gibt er hier seine beliebten Kochseminare. In der oberen Etage herrscht seit zwei Jahren Tristesse. Der 600…
„Moskauer Sterne“ Es hat keinen roten Michelin-Stern für die Qualität des Essens, aber einen grünen für Nachhaltigkeit – und vor allem eine angenehm lockere Atmosphäre. Das Restaurant „Björn“ liegt in einem Moskauer Ausgehviertel, es ist auf nordische Küche spezialisiert, und das zu „demokratischen Preisen“, wie es in Russland heißt. Man sitzt an rustikalen Holztischen unter…
„Rückkehr in den Olymp“ Er ist wieder dort, wo er hingehört, an seinem einzig legitimen Platz, alles andere wäre auch Aberwitz: Torsten Michel, der Küchenchef der „Schwarzwaldstube“ im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, gehört für den Guide Michelin 2021 wieder zu den zehn besten Köchen Deutschlands und hat völlig zu Recht seine drei Sterne zurückerhalten….