#Kızarmış Kırmızı Et: Kalp Hastalığı Tarifi

„Kızarmış Kırmızı Et: Kalp Hastalığı Tarifi“ Vincent Keiman/Unsplash Dünyanın en iyi şefleri, bir bifteğin mangalda, ızgarada veya tavada nasıl mükemmel şekilde kızartılacağını öğretiyor. Fakat bu uzmanlar o fazladan tadın peşinde koşuyor olabilse de, Güney Avustralya Üniversitesi’nde yapılan yeni bir çalışma, yüksek ısıda meydana gelen karamelleşmenin sağlık için kötü olabileceğini ileri sürüyor. Gyeongsang Ulusal Üniversitesi ile…

Weiterlesen

#Dev Çalışma, Demir Seviyeleri ile İnsan Ömrü Arasında Bağlantı Olduğunu Gösteriyor

„Dev Çalışma, Demir Seviyeleri ile İnsan Ömrü Arasında Bağlantı Olduğunu Gösteriyor“ Cristian Newman/Unsplash İki gün önce yayımlanan dev boyutlu bir araştırmada, kandaki demir seviyelerinin ömür miktarını etkileyebildiği bulunmuş. Ömre yönelik çalışmalara büyük şüpheyle yaklaşmak her zaman önem taşıyor. Fakat üç kamusal veritabanındaki 1 milyondan fazla insana ait genetik bilgiyi kapsayan bu yeni araştırma, kapsamı bakımından…

Weiterlesen