#Kochbuch „Der Sioux Chef“: Rückeroberung des alten, indigenen Küchen-Wissens
Was kochten die amerikanischen Ureinwohner, bevor sie in Reservate vertrieben wurden? Der Koch Sean Sherman, gebürtiger Lakota, begibt sich in seinem Kochbuch „Der Sioux Chef“ auf die Spuren seiner Vorfahren. Essen macht in den seltensten Fällen einfach nur satt, sondern ist Ausdruck von Identität und Heimat. Für den amerikanischen Koch Sean Sherman ist das nicht…