Welche Mikroben sorgen für den Geschmack von Edel-Schokolade?

Admin10 Monaten ago07 mins

Hochwertige Premium-Schokolade hat einen besonders edlen Geschmack. Dieser entsteht jedoch nur aus Kakaobohnen bestimmter Herkunft – zumindest bislang. Nun haben Forschende die Mikroorganismen identifiziert, die die Kakaobohnen natürlicherweise fermentieren und für das edle Geschmacksprofil sorgen. Mit diesem Wissen lässt sich der spontane Fermentations-Prozess nun im Labor und in Produktionsanlagen unter kontrollierten Bedingungen reproduzieren – unabhängig…

Molekulare Maschinen

Admin10 Monaten ago01 mins

Winzige Protein-Gebilde: In unseren Zellen arbeiten raffinierte Funktionseinheiten, um lebenswichtige Prozesse zu steuern. Dieses geheimnisvolle System wird an der Universität Tübingen erforscht. Quelle: Alexander von Humboldt-Stiftung Der Beurer LR 401 Luftreiniger sorgt für frische, saubere Luft in Ihrem Zuhause. Mit intelligentem Sensor, HEPA-Filter und leisem Betrieb – perfekt für Allergiker. € 199,99 © wissenschaft.de –…

Herz-Pflaster entwickelt

Admin10 Monaten ago01 mins

Forschende haben ein raffiniertes Patch entwickelt, das defekte Stellen im Herzen verschließen sowie heilen könnte. Quelle: ETH Zürich Entdecken Sie 1000 geniale Lifehacks, die Ihren Alltag erleichtern! Tipps zu Haushalt, Heimwerken, Gesundheit und mehr – für ein stressfreieres Leben. € 25,00 © wissenschaft.de – Redaktion wissenschaft.de Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, vergessen Sie nicht, ihn…

»Die Diagnostik setzt die Pharmafabrik in Gang«

Admin10 Monaten ago01 mins

Fachleute erwarten die ersten Impfungen gegen Krebs ab 2026. Sie werden Erkrankte gegen ihren persönlichen Krebs immunisieren. Mit dem landläufigen Impfen von Gesunden hat das allerdings nur wenig gemein. Das Gespräch führte SUSANNE DONNER Prof. Dingermann, bekommen wir bald eine Spritze und dann nie wieder Krebs? So funktioniert es leider definitiv nicht. Woran Firmen und…

Starke Unterwasserklebstoffe mit KI-Hilfe

Admin10 Monaten ago08 mins

Geht es um Unterwasserklebstoffe, bieten biologische Organismen vielfältige Vorbilder. Muscheln, Pilze, Bakterien und viele weitere Lebensformen produzieren klebrige Proteine, mit denen sie teils unter extremen Bedingungen an nassen Oberflächen haften können. Mit Hilfe von Data Mining und maschinellem Lernen haben Forschende nun Proteinsequenzen identifiziert, die besonders gute Klebeeigenschaften bieten. Daraus haben sie neuartige Super-Klebstoffe entwickelt,…

Fly me to the moon

Admin10 Monaten ago01 mins

Deutschland hat nun ein Raumfahrtministerium. Manche mögen spotten, aber tatsächlich ist die Raumfahrt hierzulande ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor. Noch in Unkenntnis dessen hat der Raumfahrtjournalist Christoph Seidler sein Buch „Armstrongs Erben“ veröffentlicht. Darin rekapituliert er den Wettlauf zum Mond im Kalten Krieg und die teils problematische Rechtsetzung auf und um den Mond. Er erklärt, warum wir…

Systemhaus Technik

Admin11 Monaten ago01 mins

Know-how im Gerätebau: Das Systemhaus Technik baut und entwickelt Hightech für das Deutsche Zentrum für Luft- und Raumfahrt. Quelle: German Aerospace Center, DLR Bauen Sie mit dem Lernbausatz Putz-Roboter einen funktionsfähigen Roboter! Ideal für Kinder ab 9 Jahren, fördert Technikverständnis und Experimentierfreude. € 24,90 © wissenschaft.de – Redaktion wissenschaft.de Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat,…

Neue Karte zeigt antarktische Unterwassercanyons

Admin11 Monaten ago011 mins

Unterseeische Canyons gehören zu den spektakulärsten geologischen Formationen am Meeresgrund. Doch viele dieser tiefen Einschnitte sind noch unentdeckt – vor allem in entlegeneren Ozeanregionen. Jetzt haben Forscher die bisher umfangreichste und detaillierteste Kartierung der Unterwassercanyons vor der Küste der Antarktis abgeschlossen. Ihre Karten zeigen rund um diesen Kontinent fünfmal mehr submarine Schluchten als zuvor bekannt,…

Reptil mit Rückenkamm wirft neues Licht auf Feder-Ursprung

Admin11 Monaten ago08 mins

Ob Schuppen, Haare oder Federn: Die Haut von Wirbeltieren hat im Laufe der Evolution eine erstaunliche Formenvielfalt hervorgebracht. Doch wann und wie diese Strukturen erstmals entstanden, ist noch immer nicht vollständig geklärt. Ein fossiles Reptil aus der mittleren Trias liefert nun neue Hinweise: Mirasaura grauvogeli besaß auffällige Hautfortsätze entlang des Rückens, die weder echten Federn…

Spinnen haben eine marine Vergangenheit

Admin11 Monaten ago08 mins

Spinnen, Skorpione und ihre Verwandten gehören zu den erfolgreichsten fleischfressenden wirbellosen Landtieren. Auch den Ursprung dieser Arachniden vermutete man bisher auf dem Land. Jetzt haben Paläontologen das Fossil eines frühen Spinnentier-Vorfahren aus dem Kambrium entdeckt, das diese Annahme widerlegt. Demnach könnten sich die Vorfahren der Arachniden zunächst im Meer entwickelt haben, bevor ihre Nachfahren dann…