#Urgemütlich, unerwartet und unfassbar gut: Die Tutu Kitchen in der Maxvorstadt

Leute, wir haben einen Ort entdeckt, an dem sich die beiden Eigenschaften kross und weich in Perfektion und zweieinhalb Worten vereinen: Fish ’n‘ Chips. Und das, obwohl es sich dabei eigentlich um eine Mezze-Bar mit orientalischen Spezialitäten handelt – genauer gesagt die Tutu Kitchen, die hier in der Steinheilstraße seit ein paar Tagen ihre Türen geöffnet hat.

Zugegeben, der Mix klingt erst mal wild. Sobald aber der erste Bissen in den goldbraunen Bierteig, der den zarten Kabeljau umhüllt, gesetzt ist und der erste Klecks Hummus auf dem Nan Brot landet, wird schnell klar: Hier geht es nicht um eine bestimmte kulinarische Himmelsrichtung. Hier geht es um Leidenschaft fürs Kochen, um Essen, das der Seele schmeichelt und um Tutus Geschichte, der eigentlich Twana heißt und in der Münchner Food-Szene schon seit ein paar Jahren bekannt ist.

VON INSTAGRAM IN DIE STEINHEILSTRAßE

Die Wahrscheinlichkeit, dass ihr – online oder offline – schon einmal mit Twanas Kochkunst in Kontakt gekommen seid, ist relativ hoch. Denn der hat sich unter anderem als Koch im Von und Zu, in der Patisserie des 2-Sterne-Restaurant Tohru in der Schreiberei und mit eigenen Pop-ups zum Beispiel in der Amari Bar, in den letzten Jahren einmal quer durch München gekocht.

Dann kam der Lockdown und mit ihm viel Zeit, die Twana, dafür nutzte, witzige One-Take-Koch-Videos aufzunehmen. Auch wegen den unterhaltsamen Voiceovers seiner Freundin wurden die Videos auf YouTube und Instagram über ganz München hinweg geteilt. Einige Rezepte der Online-Tutu-Kitchen haben es auch auf die Speisekarte des ersten eigenen Lokals geschafft, die wir uns jetzt einmal genauer anschauen wollen:

ESSEN, DAS DER SEELE GUT TUT

Möchte man nun unbedingt eine Überschrift für das nicht ganz eindeutig zu identifizierende Menü der Tutu Kitchen setzten, wäre es wohl am ehesten Comfort-Food. Denn so sieht Twana seine Küche selbst: „Einfach Essen, das der Seele gut tut“.

Wir testen das gleich mal aus und probieren uns quer durch die Mezze-Auswahl, die von Blumenkohl-Nuggets über gebackene Auberginen bis zu Turshi (orientalisches, in Essig eingelegtes Gemüse) reicht. Besonders gerne und oft tunken wir unser Nan-Brot in das cremige Muhammara, eine orientalische Paste aus gerösteter Paprika und Walnüssen.

Die orientalischen Einflüssen kommen durch Twanas Wurzeln in Kurdistan. „Man erkennt eigentlich in allen Gerichten die Handschrift meiner Mama“, erklärt uns Twana. Außer vielleicht bei einer Sache: „Die Fish and Chips sind natürlich ein Ausreißer auf der Karte, aber ich hatte einfach Bock drauf“, erzählt Twana weiter. Und die sind ihm auch wirklich gelungen! Allen Vegetarier*innen und Veganer*innen empfehlen wir den Falafel-Teller als Hauptspeise mit Tabouleh, Hummus, Turshi und reichlich Nan.

RUSTIKAL, ORIENTALISCH UND URGEMÜTLICH

Während wir uns die ganzen Köstlichkeiten und ein Glas Wein schmecken lassen, fühlen wir uns immer wohler in den Räumlichkeiten, deren Stil wir – zugeben – auch nicht sofort einordnen konnten. Aber das passt ja zum Konzept.

Dunkle Holzverschläge an den Wänden und hölzerne Barhocker erinnern an früheren Wirtshaus-Zeiten. Ansonsten wird der Wirtshaus-Charme mit reichlich Pflanzen, einer rote Couch und farbenfrohen Lampen und Tischen aufgelockert. Bunte Fließen und Fotos an den Wänden, die Twanas Familie im Irak gemacht hat, bringen einen leicht orientalischen Touch in den Raum. Zusammen mit den Kerzen auf allen Tischen und Fensterbänken entsteht eine urgemütliche und sympathische Atmosphäre.

IN FRIDAS KAMMERL FUTTERN UND KNUTSCHEN

Ein besonders nettes Überbleibsel aus vergangenen Zeiten ist „Fridas Kammerl“, der kleine Raucherraum des Vorgängerlokals Frida. Jetzt wird hier drin nicht mehr geraucht, aber dafür vielleicht geknutscht. Wer weiß. Auf jeden Fall könnt ihr euch hier einen gemütlichen Tisch im winzig kleinen Séparée reservieren.

ALLE INFOS ZUR TUTU KITCHEN AUF EINEN BLICK

Unbedingt probieren // Fish and Chips, Falafel-Teller, Muhammara, Blumenkohl-Nuggets

Vegetarisch // Fast alles, außer die Fish and Chips und die Calamari Ringe.

Mit wem geht man hin? // Das Schöne ist, in der Tutu Kitchen werden alle glücklich – ob ihr jetzt eher die Fraktion Blumenkohl-Kichererbsen-Salat seid oder eine ordentliche Portion frittierten Fisch bevorzugt. Also: mit allen!

Für Fans von // Beirut Beirut, Amari Bar

Besonderheit des Ladens // Der sympathische, unkomplizierte Mix, die urgemütliche Stimmung und die unerwartet guten Fish and Chips.

Preise // Mezze um die 6 Euro, Falafel-Teller 12,90 Euro, Fish and Chips 14,90 Euro

HIER GIBT’S NOCH MEHR MEZZE