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#Das weiße Gold

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„Das weiße Gold

Milch war in den zurückliegenden rund 8000 Jahren ein wichtiger Treibstoff für die Entwicklung der Menschheit.

von ROLF HEßBRÜGGE

Wer deutlich über 30 Jahre alt und in Deutschland aufgewachsen ist, kennt den Werbeslogan „Die Milch macht’s“ vermutlich noch und erinnert sich vielleicht auch an die zugehörigen TV-Spots. Zwischen Szenen mit sportlich-aktiven Menschen wurde ein Glas Frischmilch eingeblendet und am Ende genüsslich ausgetrunken. Die Botschaft war unmissverständlich: Die Inhaltsstoffe der Milch sind essenziell für einen gesunden leistungsfähigen Körper.

Dabei hat Mutter Natur die hier so überzeugend beworbene Frischmilch gar nicht für Homo sapiens vorgesehen, jedenfalls nicht für ausgewachsene Exemplare. Die große Mehrheit unserer Gattung muss das

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