#Der Aufstieg der Erbse

„Der Aufstieg der Erbse“
Hier in herkömmlicher Form: Erbsen werden für Fleischersatzprodukte immer wichtiger

Ausgerechnet die unscheinbare Erbse ist die Pflanze der Stunde. Wer sich fleischlos ernähren will, kommt an ihr kaum vorbei. Wie kam es zum Siegeszug der Hülsenfrucht?

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