Digital Natives: Kemal Üres

Wofür brennst du in deinem Beruf?
Für die Gastronomie! Schon mein Leben lang. Und jetzt als “Gastroflüsterer” möchte ich die Gastronomen besser machen und mit meiner Gastro-Business-School, die Community zusammenbringen und den Ruf unserer Branche verbessern, das haben wir nämlich verdient.

Welche Dinge benötigst du im Alltag?
Ganz klar: Mein Handy! Aber auch immer genug Wasser zum Trinken. Und auch sehr wichtig: Ruhe, zum Meditieren und Entspannen. Ich brauche viel Zeit für mich.

Wo informierst du dich?
Ich lese gerne über Blinkist kurzgefasste Bücher und natürlich viel über YouTube.

Mit wem aus der Branche möchtest du einmal zusammen arbeiten?
Ich würde sehr gerne mit dem Zuma-Koch und Inhaber Rainer Koch zusammenarbeiten und eine Doku drehen.

Welche Lebensweisheit hat dich positiv beeinflusst?
Zwei Lebensweisheiten: Zm Einen: “Das Leben wird vorwärts gelebt und rückwärts verstanden.” Und zum Anderen: “Wer sein Warum kennt, erträgt fast jedes Wie.” Beide Lebensweisheiten waren auf meinem Weg sehr wichtig.

Wie schaltest du abends ab?
Abends liebe ich es, Dokumentationen zu schauen. Und damit komme ich schnell runter und schlafe schnell ein.

Wie hältst du dich fit?
>Indem ich immer wieder eine Diät mache und mich viel bewege.

Welche Social-Media-Apps nutzt du?
Meine Haupt-Social-Media-Apps sind Instagram, YouTube, TikTok und LinkedIn.

Welches Spiel zockst du gerne auf dem Computer, der Konsole oder dem Smartphone?
Ich spiele gar nicht – ich arbeite lieber. Ich liebe meine Arbeit.

Streaming, Abos & Co: Wofür bezahlst du monatlich?
Auf jeden Fall für Netflix, Amazon Prime & Co. Und wenn das Fitness-Studio auch als Abo zählt: Da habe ich gleich bei zwei Fitness-Studios Abos 😉