DNA-Schäden durch Basilikum? So reagieren unsere Zellen
In Gewürzpflanzen wie Basilikum, Muskatnuss und Fenchel steckt die Substanz Methyleugenol. Wird dieser Pflanzeninhaltsstoff in größeren Mengen über die Nahrung aufgenommen, kann er unser Erbgut schädigen. Forschende haben nun untersucht, wie menschliche Zellen mit diesen Schäden umgehen. Wie sie feststellten, besitzen die Zellen einen spezifischen Reparaturmechanismus, der die Schäden erkennt und teilweise behebt. Die Erkenntnisse…