#Nachhaltigkeit: Wie gesund sind Fleischersatzprodukte?
„Nachhaltigkeit: Wie gesund sind Fleischersatzprodukte?“ Ein Besuch im Leuchtendroter ist nichts für Kurzentschlossene, denn das Restaurant im Frankfurter Osten ist oft ausgebucht. Auf der Karte finden sich Gerichte wie „Auberspießer“ mit gebackener Aubergine, Miso, Rosinen, Anis und Zimt oder „Yellow Submarine“ mit Zucchini, Senf, Weißkohl und Pfifferlingen – alles ohne Fleisch und andere tierische Produkte….