#Ramen ohne Rahmen
„Ramen ohne Rahmen“ Klassische „Shoyu Ramen“ in Ivans Ramen Slurp Shop in New York. Bild: BRENT HERRIG/The New York Times/ Ivan Orkin ist Amerikaner, aber er wurde in Tokio bekannt. In einem Land, das kaum von Einwanderern geprägt ist, erfuhr er Respekt – ausgerechnet mit traditionell japanischer Nudelsuppe. Dieser Mann stellt die Ramen-Suppe auch bildlich…