#„Nirgendwo Trüffel, das war absolut untypisch“

„„Nirgendwo Trüffel, das war absolut untypisch““
„Schmorstücke sind teurer geworden, Filets sind preiswerter:“ Krolik im „Lafleur“ im Palmengarten-Gesellschaftshaus

Wie verändert die Pandemie die Spitzengastronomie? Zwei-Sterne-Koch Andreas Krolik aus dem Restaurant „Lafleur“ in Frankfurt über das Kochen im Lockdown, anderen Einkauf und Corona-Pauschalen auf der Rechnung.

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