#Was steckt dahinter – Wir haben das valencianische Superfood-Getränk Horchata getestet
Inhaltsverzeichnis
„Was steckt dahinter – Wir haben das valencianische Superfood-Getränk Horchata getestet“
Eine besonders stilvolle ist die Horcheteria Santa Catalina im Zentrum von Valencia. Seit über 200 Jahren wird die Erdmandelmilch hier serviert, und das im besonders charmanten Ambiente. Denn das Café ist mit traditionellen Keramikfliesen und Wandmalereien verziert und einfach rundum schön anzusehen. An der Theke liegen schokoladige Churros neben Ensaimadas und Krapfen. Ich bin aber für die Horchata hier, zu der ich auch das Hefegebäck Fartons probieren möchte, das man hier traditionell zu der Erdmandelmilch isst.
Warum ist Horchata so gesund?
Warum Horchata so gesund sein soll? Die Milch ist voller Nähr- und Ballaststoffe sowie Eisen. Horchata ist außerdem gluten- und laktosefrei und gut für die Darmgesundheit. Und nicht nur das: Die Milch soll sogar die Libido steigern. Ob die Milch wirklich Wunder wirkt, kann ich nicht beantworten, aber sie schmeckt auf jeden Fall! Die Textur der Horchata ist cremig, der Geschmack erinnert an einen Nuss-Milchshake. Nach meinem ersten Schluck bin ich überrascht, wie süß Horchata ist, nämlich deutlich süßer als jene Mandelmilch, die wir aus Deutschland kennen. Für die Horchata werden neben den Erdmandeln, die in Spanien als „Chufas“ bekannt sind, auch andere Mandeln verwendet, die wir in Deutschland gar nicht kaufen können. Abgesehen von den Erdmandeln wird der Milch noch Wasser und etwas zusätzlicher Zucker hinzugefügt. Für ein Superfood also eine ganz schöne Kalorienbombe, finde ich.
Jede Horcheteria hat übrigens ein eigenes Rezept und so schmeckt die Milch in jeder Bars etwas anders. Serviert wird das Getränk aber immer kalt.
Besonders praktisch: Auf der Webseite der Horcheteria Santa Catalina wird verraten, wie du traditionelle Horchata auch zu Hause zubereiten kannst. Die Erdmandeln müssen dafür für zwölf bis 14 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann zerkleinert werden. Dazu kommt dann Wasser, Zucker und Zimt. Wenn du die Milch aber zu Hause zubereitest und nicht in der Horcheteria Santa Catalina bestellst, verpasst du die vielen anderen Leckereien, die es hier gibt. Zum Beispiel die Churros mit dickflüssiger Schokolade, die, wie in Spanien üblich, traditionell zum Frühstück gegessen werden.
ALLE INFOS AUF EINEN BLICK
Unbedingt probieren: Horchata mit Fartons
Veggie: Die Erdmandelmilch Horchata ist vegan
Besonderheit des Ladens: Die Horcheteria Santa Calatina bietet nicht nur leckere Süßspeisen an, sie ist auch sehr schön eingerichtet. Nimm dir also etwas Zeit, den Laden auszukundschaften.
Mit wem gehst du hin: Urlauber*innen, die ein authentisches spanisches Frühstück verdrücken wollen
Für Fans von: (sehr) süßen Leckerein
Preise: Ein Glas Horchata kostet 3,30 Euro, Churros kosten 3,60 Euro
Valencia erleben
Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, vergessen Sie nicht, ihn mit Ihren Freunden zu teilen. Folgen Sie uns auch in Google News, klicken Sie auf den Stern und wählen Sie uns aus Ihren Favoriten aus.
Wenn Sie an Foren interessiert sind, können Sie Forum.BuradaBiliyorum.Com besuchen.
Wenn Sie weitere Nachrichten lesen möchten, können Sie unsere Allgemeines besuchen.