#11 Restaurants in Hamburg, wo ihr lecker koreanisch essen könnt

Kimchi ist ja sowas wie das Nationalgericht Koreas und das schmeckt bei den Kimchi Guys sowas von lecker! Was uns aber beim Besuch ihrer zweiten Location in Altona am meisten vom Hocker gehauen hat, waren die Korean Fried Chicken Bites, die doppelt frittiert sind. Ja, die schmecken genauso lecker, wie ihr euch es gerade vorstellt – auf ihrer Website heißen sie berechtigterweise „Korean Heaven“ und werden mit Reis und kühlendem Rettich serviert, der besonders bei der scharfen Variante guttut! Außerdem probieren sollten alle mit Lust auf einen Schärfekick den „Korean Dream“, die Rabokki Noodles mit Ricecakes, Ramennudeln, Fischkuchen und Bio-Ei. Dreamy!

Wer in Eimsbüttel nach authentischer koreanischer Küche sucht, wird im Kimchi im Heußweg fündig. Das familiengeführte Restaurant ist schon fast eine kleine Institution und beköstigt schon seit Jahren seine Gäste mit traditionellen Gerichten aus Korea. Das Interior ist vielleicht nicht das hippste, aber das muss es ja auch nicht immer sein. Vor allem nicht wenn es um den Geschmack geht. Und der wird hier voll und ganz getroffen!

Fast fühlen wir uns, als würden wir im schönen Trubel eines Food-Markets in Korea sitzen, dabei ist es nur unsere geliebte Schanze. Die Einrichtung mit Postern asiatischer Popstars und den klassischen Plastikstühlen an kleinen Tischen macht den Lunch oder das Dinner zu einem ganz besonderen Food-Erlebnis. Die Karte ist komplett vegan, denn die Tochter des Besitzers hat ihren Papa voll von der pflanzlichen Ernährung überzeugt. Auf den Tellern landen hier koreanische Spezialitäten wie Ttekbokki, das sind softe Reiskuchen, Bibimbap und Achtung, festhalten: veganes Korean Fried Chicken! Entweder aus Tofu oder Blumenkohl, aber auf jeden Fall krass lecker und eine grandiose Alternative zu frittiertem Hühnchen.

Das Han Mi ist wirklich kein Ort für Laufkundschaft. Versteckt in der kleinen Seilerstraße ist es aber trotzdem am Abend meistens bis auf den letzten Platz besetzt. Zu Recht. Denn hier gibt es unter anderem das traditionelle koreanische Barbecue, bei dem ihr einen Tischgrill an den Platz gebracht bekommt und den Abend damit verbringen könnt, bergeweise Fleisch zu grillen. Die genaue Zubereitung wird euch vor Ort freundlich und ausführlich erklärt. Doch auch Vegetarier*innen werden glücklich, zum Beispiel mit einem vegetarischen Bibimbap.

Koreanisches Streetfood erobert langsam aber sicher Hamburg und wir haben so gar nichts dagegen! So kommt es, dass sogar der Hauptbahnhof, der sonst von Schnellimbissen geprägt ist, nun Anlaufstelle für köstliches Fried Chicken, gemischter Reis aka Bimbimbap und schlotzige Burger geworden ist. Zu verdanken haben wir und alle Reisenden, die im Chingu nun einen besonders leckeren Zwischenstopp einlegen können.

In Barmbek-Süd findet sich ein kleines koreanisches Restaurant, das es in sich hat. Das Hansik scheint von außen etwas unscheinbar, punktet aber mit einer schlichten Inneneinrichtung und vorzüglichem Essen. Probieren solltet ihr hier das Dolsot Bibimbap, das in einer heißen Steinschale serviert wird und dort noch weiter brät. Zsssschhhh….

Das Bok hat eine Rebranding hinter sich und erstrahlt nun mit neuen Gerichten, aber gleich fairen Preisen. Alle Spezialitäten kommen nicht nur aus Korea, alles, was der asiatische Kontinent köstliches zu bieten hat, ist dabei. Dazu ist alles glutamatfrei, vegan oder vegetarisch. Und wusstet ihr, dass Bok die erste Sushi-Bar Hamburgs war und bereits 1988 eröffnete? Da kann man sich also guten Gewissens ein paar Röllchen genehmigen!

 

Seoul 1988, da denken die meisten wahrscheinlich an die Olympischen Spiele in Korea. In Hamburg handelt es sich aber um ein koreanisches Restaurant im Retrostil. Im Laden blinken Spielautomaten und über einen integrierten Buzzer an den Holztischen kann man die Bedienung rufen. Die Auswahl an Gerichten reicht vom Kimchi-Kartoffel-Eintopf bis hin zum klassisches Bulgogi und lässt selbst echte Koreaner Heimatgefühle spüren. Wer es scharf mag, ist hier ebenfalls richtig aufgehoben. Ob Schweinefleisch in Chilipaste (Djeyuk Deobab) oder pikante Brühe mit Reiskuchen (Tteokbokki) – hier wird es hot!

Das Yorisa ist ein kleiner, aber äußerst feiner Laden in Winterhude. Unaufdringlich und gemütlich kann man sich hier vollkommen dem Bibimbap widmen, denn auf der reduzierten Karte ist die koreanische Bowl der Star. Der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend und das Essen wirklich köstlich! Ein Muss für jeden Korea-Fan!

Gerade auf der Schanze ist es schwer geworden, günstig Mittagessen zu gehen. Aber zum Glück hat das Yong Korean an der Ecke zur Sternbrücke eröffnet und versorgt Hungrige tagsüber sowie am Abend, wenn der Magen nach dem Caipi in der Katze knurrt, noch mit leckeren Spezialitäten aus Südkorea. Zum Lunch-Menü gibt es immer eine Misosuppe dazu, ganz egal, ob ihr Bibimbap oder Kimbab bestellt. Zudem geht es hier super schnell, was das Yong Korean zu einem neuen Lieblings-Lunchspot macht!

Wer in Eimsbüttel nach authentischer koreanischer Küche sucht, wird im Kimchi im Heußweg fündig. Das familiengeführte Restaurant ist schon fast eine kleine Institution und beköstigt schon seit Jahren seine Gäste mit traditionellen Gerichten aus Korea. Das Interior ist vielleicht nicht das hippste, aber das muss es ja auch nicht immer sein. Vor allem nicht wenn es um den Geschmack geht. Und der wird hier voll und ganz getroffen!