Nahrungsmittelproduktion im Check
Der Buchtitel weckt Erwartungen: Um nicht weniger als das große Ganze, die Welternährung, soll es gehen. Dementsprechend weit muss ein wissenschaftlich fundierter Ansatz ausholen. Sowohl historisch betrachtet, wenn Vaclav Smil zunächst bis zu den Anfängen der Menschheit zurückgeht, als auch was die Tiefe der Informationen angeht. So sind etwa die Ausführungen zur Fotosynthese und deren…