Mangos sind ein guter Vitamin-C-Lieferant: Stolze 39 Prozent des Tagesbedarfs einer Frau und 34 Prozent des Tagesbedarfs eines Mannes werden mit nur 100 Gramm gedeckt. Mit einer ganzen Mango, die meist zwischen 200 und 500 Gramm wiegt, kann also der gesamte Tagesbedarf an Vitamin C gedeckt werden. Die exotische Frucht enthält auch eine gute Portion Vitamin B9 (Folat) und Vitamin A. Hier gibt es die Infos auf einen Blick.

Mango: Vitamine im Überblick

Mango, roh:

• Vitamin A-Aktivität, RE: 88 µg
• Vitamin A-Aktivität, RAE: 44 µg
• Betacarotin: 530 µg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,03 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,04 mg
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,06 mg
• Niacin: 0,5 mg
• Folat: 50,4 µg
• Pantothensäure: 0,18 mg
• Vitamin C (Ascorbinsäure): 37,3 mg
• Vitamin E-Aktivität: 0,96 mg-ATE

Mango, getrocknet:

• Vitamin A-Aktivität, RE: 509 µg
• Vitamin A-Aktivität, RAE: 254 µg
• Betacarotin: 3053 µg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,08 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,12 mg
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,27 mg
• Niacin: 1,97 mg
• Folat: 142 µg
• Pantothensäure: 0,55 mg
• Vitamin C (Ascorbinsäure): 36,7 mg
• Vitamin E-Aktivität: 4,42 mg-ATE

Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank

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Was bedeutet RE und RAE? Die Einheiten kurz erklärt

Vitamin A wird je nach Quelle in RAE (Retinolaktivitätsäquivalente) oder in RE (Retinoläquivalente) angegeben. Das hat einen einfachen Grund: In Lebensmitteln gibt es verschiedene Vitamin-A-Verbindungen die auch anders im Körper verwertet werden. Teilweise gibt es auch Wechselwirkungen mit anderen Lebensmitteln, wodurch die Aufnahme im Körper behindert wird. Eine Mango enthält auch Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Die Umrechnung sieht so aus:

Lesen Sie dazu auch

• Retinolaktivitätsäquivalent (RAE): 1 µg RAE = 1 μg Retinol = 24 µg Provitamin-A-Carotinoide
• Retinoläquivalente (RE): Umrechnung: 1 μg RE = 1 μg Retinol = 6 μg β-Carotin = 12 μg andere Provitamin-A-Carotinoide

Weitere Infos gibt es bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Referenzwerte für Vitamin A werden von der DGE in RAE angegeben.

Die Einheit mg-ATE für Vitamin E ist eine internationale Einheit. Im Deutschen heißt Abkürzung mg-ATÄ (alpha-Tocopherol Äquivalente) und fasst die verschiedenen Verbindungen von Vitamin E zusammen, da sie ebenfalls unterschiedlich vom Körper verwertet werden können.

Mango ist ein guter Lieferant für Vitamin B9 (Folsäure/Folat) und Vitamin C

100 Gramm Mango liefern im rohen Zustand 50,4 Mikrogramm Folat – 16 Prozent des Tagesbedarfs. Dieser liegt bei Erwachsenen ab 19 Jahren laut der DGE bei 300 Mikrogramm. Eine Mango wiegt durchschnittlich 250 bis 500 Gramm, man könnte demnach fast seinen gesamten Tagesbedarf an Folat decken. Eine getrocknete Mango liefert sogar noch bessere Werte: Mit nur 100 Gramm lassen sich rund 47 Prozent des Tagesbedarfs decken. Für Diabetiker sind hohe Mengen an Mango aber nicht unbedingt zu empfehlen, da die Frucht mit 14 Gramm pro 100 Gramm einen hohen Zuckergehalt hat und daher den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben kann.

In einer Mango befindet sich auch viel Vitamin C: 37,3 Milligramm pro 100 Gramm liefern schon rund 34 Prozent des Tagesbedarfs für Männer und 39 des Tagesbedarfs für Frauen. Pro Tag liegt der Vitamin-C-Bedarf laut der DGE für Erwachsene ab 19 Jahren bei 110 Milligram für Männer und 95 Milligramm für Frauen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf.