#12 Berliner Manufakturen: Schnaps, warme Pantoffeln und Porzellan
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„12 Berliner Manufakturen: Schnaps, warme Pantoffeln und Porzellan“
Es macht Spaß, etwas zu kaufen, über dessen Geruch oder Geschmack, Ästhetik oder Haptik sich jemand lange Gedanken gemacht hat. Wenn etwas nicht als Massenware entstanden ist, sondern in Handarbeit, dann ist das etwas Besonderes. Für solch edle Produkte geben die meisten gerne mehr Geld aus. Auch, weil man mit den Menschen, die sie entworfen haben, in ihren Manufakturen sprechen kann. Wir haben 12 der besten Berliner Manufakturen zusammengestellt.
Pantoffeln im Pantoffeleck
„Unser Klassiker ist der Kamelhaarpantoffel mit gelb-braun-kariertem Muster, den es bei uns schon immer gab“, sagt Reno Jünemann, Pantoffelheld der vierten Generation. In Spitzenzeiten werden in der Manufaktur, die ihren ersten Geburtstag feiert, bis zu 100 Pantoffelpaare pro Tag gefertigt. Zum Sortiment gehören Hausschuhe für die ganze Familie, von der Kinder-Größe 23 bis zu Übergröße 52.
Pantoffeleck Torstr. 39, Mitte, Mo.-Fr. 9-18 Uhr, Tel. 442 53 37, www.pantoffeleck.de/
Kräuter von Dr. Jaglas
„Schon im urgroßelterlichen Colonialwarenladen Max Jagla war unser Kloster-Elixier, ein Magenbitter nach mittelalterlicher Klosterrezeptur, beliebt. Ende der 1960er-Jahre ergänzte der Apotheker Helmut Jagla es um Artischockenblätter“, so Apothekerin Christina Jagla über das „Berliner Elixier“, das pur, mit Eis oder als Aperitif auch mit Buttermilch oder Rote-Beete-Saft getrunken werden kann. Die Produkte können Kund*innen im Online-Shop oder in verschiedenen Läden wie Manufactum in der Hardenbergstraße erwerben.
Dr Jaglas www.dr-jaglas.de
Marmeladen von Marmelicious
Es klingt schon erstmal sehr gewöhnungsbedürftig. Die Marmeladen-Manufaktur Jimmy Jam produziert unter der Marke „Marmelicious“ in Berlin unter anderem die Sorte „Spreewaldgurke Vanille“ – richtig gelesen. Und so skurril das auf den ersten Blick wirkt, so lecker schmeckt die Kombi auf einem guten Brot. Auch Aufstriche wie „Erdbeere Tonkabohne“, „Pflaume Rotwein“ und „Cassis Prosecco“ sind durchaus einen Versuch wert. Es gibt aber auch handelsüblichere Sorten. Marmelicious beliefert ausgewählte Rewe- und Edeka-Filialen, hat aber auch einen Online-Shop (pro Glas 3,90 Euro) und nach vorheriger Absprache auch einen Werksverkauf.
Marmelicious von der Jimmy Jam Marmeladenmanufaktur, Produktion in Tempelhof, Teilestraße 11-16, Abholung nach Absprache möglich, Telefon 220 135 710, Online-Shop auf https://www.marmelicious.de/.
Deutsche Spirituosen Manufaktur
Hinter der Deutschen Spirituosen Manufaktur verbirgt sich keine langjährige Geschichte: Die Manufaktur gibt es seit 2017. Nachdem die beiden Gründer Tim Müller und Konrad Horn die südafrikanische Weinakademie in Kapstadt besucht hatten, begannen sie, ihre Produkte zu entwickeln und neuartige Rezepturen zu probieren. Nun produzieren die beiden mehr als 100 Sorten Schnaps: Brände, Geiste und Liköre, Gin, Doppelkorn und Wodka. Und seit der Corona-Krise auch: Desinfektionsmittel für Berliner Altenheime.
Deutsche Spirituosen Manufaktur Torstr. 141, Mitte, Mo-Sa 11-19.30 Uhr, Tel. 98 58 72 32, www.d-s-m.com/
Porzellan bei KPM
Die „Königliche Porzellan-Manufaktur“ (KPM) steht für Tradition und Moderne, Handwerkskunst und Design und natürlich für Berlin. 1763 von Friedrich dem Großen gegründet, gibt es den Klassiker, das Service „Kurland“, bereits seit 230 Jahren. Zeitgenössisches sind etwa To-go-Becher oder ein limitierter Porzellan-Pudertopf aus der Kooperation mit der Berliner dekorativen Naturkosmetik-Marke „Und Gretel“.
KPM Wegelystraße 1, Charlottenburg, Mo-Sa 10-18 Uhr, Tel. 39 00 92 1, www.kpm-berlin.com/
Brillen und Sonnenbrillen bei Mykita
Sonnen- und optische Brillen mit ästhetischem Zeitgeist und innovativer Technologie: Damit hat sich die Manufaktur „Mykita“ seit 2003 einen Namen gemacht. Die weltweit vertriebenen Brillen „made in Berlin“ nutzen auch Technologien anderer Manufakturen, so die japanischen „Polarized Pro-Gläser“, die maximalen Sehkomfort mit Stoßfestigkeit und Leichtigkeit verbinden.
Mykita Shop Budapester Str. 38–50, Charlottenburg, Mo-Sa 11-18 Uhr, Tel. 28 47 41 14, www.mykita.com/de
Hüte bei Salon, Hüte & Accessoires
Schlapphüte und Melonen, Fedoras und Schiebermützen: Hutformen gibt es viele. Und wenn man sich entscheidet, einen Hut zu tragen, dann sollte er schon zu einem passen. In der Hutmanufaktur von Susanne Gäbel gibt es Hüte in allen möglichen Stärken und Farben, Formen und Größen — in bester Qualität. Das Geschäft teilt sich in einen Herrensalon und in einen Damensalon. Auf Wunsch fertigt Susanne Gäbel auch maßgeschneiderte Hüte an.
Salon Hüte & Accessoires Damensalon: Mommsenstr. 62, Charlottenburg, Tel. 88 67 64 92, Herrensalon: Mommsenstr. 2, Charlottenburg, Tel. 60 95 81 10, Öffnungszeiten für beide Filialen: Mo-Fr 11-18.30 Uhr, Sa 11-16 Uhr, www.hut-salon.de
Uhren im Askania
Bis 1871 reicht die Geschichte des Namens des feinmechanischen und optischen Werks Askania von Carl Bamberg zurück. Sie endete allerdings nach dem Zweiten Weltkrieg. 2004 wurde Askania neu belebt, als Uhrenmanufaktur für mechanische Luxus-Zeitmesser für Männer und Frauen, Taschen und Wanduhren sowie Accessoires. Einer der Klassiker ist das Modell „Quadriga“ mit champagnerfarbenem Zifferblatt.
Askania Atelier Kurfürstendamm 170, Wilmersdorf, Mo-Fr 11–19, Sa 11-18 Uhr, Tel. 364 28 51 53, Rosenthaler Straße 40-41, Mitte, Mo-Sa 12-20 Uhr, www.askania.berlin/atelier/
Gin und Wodka aus der Preußischen Spirituosen Manufaktur
In der „Preußischen Spirituosen Manufaktur“ widmen sich seit 1874 Wissenschaftler und Destillateurmeister der Herstellung von Likören und Spirituosen. Ingwer- und Nusslikör gehören zu den beliebtesten ihrer Art, bei Bränden stehen Birne und Pflaume hoch im Kurs. Bekannt ist die Manufaktur mit Hofverkauf und Museum für ihren „Adler-Gin“ und „Adler-Wodka“. Im Kommen: Getreidekümmel. Übrigens: Man kann die Manufaktur auch virtuell besichtigen, die verschiedenen Stockwerke erkunden und die Maschinen und Geräte begutachten.
Preußische Spirituosen Manufaktur Seestraße 13, Wedding, Mo-Fr. 9-19 Uhr, Tel. 45 02 85 37, www.psmberlin.de/
Currysauce von Eat Berlin
„Zwei Jahre habe ich am Rezept getüftelt“, so Adam Mikusch über seine Berliner Currysauce mit „neuem Gaumenfeuer“. Seit Kurzem in seinem Laden für Berliner Manufakturprodukte von Marmeladen über Gin bis Leberwurst vom Neuköllner Blutwurstritter erhältlich, ist sie bereits ein Publikumsliebling, ebenso wie die Berliner Senfsauce.
Eat Berlin Rosenthaler Str. 40, Hackesche Höfe, Hof 4, Mitte, Mo-Sa 11.30-19.30 Uhr, Tel. 52 28 32 60, www.eatberlinstore.de
Schokolade von Erich Hamann
Im Jahr 1912 legte Erich Hamann den Grundstein für Schokolade aus Berlin. Inzwischen steht Enkel Andreas Hamann in der dritten Generation im Dienst der feinen Bitterschokoladen. Tafelschokoladen etwa mit Chili oder Pfeffer und mehr als 60 Sorten Pralinen, etwa Mokkabohnen mit Bitterschokolade, werden im Ladengeschäft neben der Schokomanufaktur angeboten.
Erich Hamann Brandenburgische Str. 17, Wilmersdorf, Mo-Fr. 9-18, Sa 9-13 Uhr, Tel. 873 20 85
Leckeres Popcorn bei Knalle Popcorn
Bei „Knalle Popcorn“ wird südfranzösischer Mais zum Snack. Statt nur süß oder salzig gibt es auch die Sorten Erdnuss-Salzkaramell oder Weiße-Schokolade-Brezel und demnächst Popcorn mit Lavendelblüte-Grapefruit-Geschmack.
Knalle Popcorn Mühsamstr. 42, Friedrichshain, Mo-Fr 14-19, Sa 11-18 Uhr, Tel. 42 14 39 97, www.knalle.berlin/
Das Wetter wird immer besser und ihr habt Lust auf Eis? Diese Eisdielen in Berlin haben trotz Corona geöffnet. Vor dem Eis noch eine Pizza? Wir haben die Adressen für gute Pizza und Pizzateig zum Mitnehmen. Und nach dem Eis noch einen Wein? Diese guten Berliner Weinläden liefern ihre Tropfen nach Hause.
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