#Der Promi-Pleitier

„Der Promi-Pleitier“ Wer das Phänomen Alfons Schuhbeck verstehen will, findet bei Hans-Wilhelm Müller-Wohlfahrt Rat. Der legendäre frühere Mannschaftsarzt des FC Bayern München sagte gerade der F.A.Z.: „Wir waren ja immer auch mit einem Spitzenkoch unterwegs, dem Alfons Schuhbeck.“ Natürlich. Mit wem sonst. Wo andere Sportvereine sich auf Reisen eine Brotdose mitnehmen oder eben mal schnell…

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#Ohne Impfung kein Cappuccino

„Ohne Impfung kein Cappuccino“ Im Restaurant und Strandbad „La Rotta“ in Agrigent auf Sizilien sind sie mit gutem Beispiel vorangegangen – oder in vorauseilendem Gehorsam. Jedenfalls erhält dort seit dem 15. Juli abends nur noch Zutritt, wer den „grünen Pass“ vorzeigen kann. Weil es nach dem Digestif im Restaurant am angeschlossenen Strand so voll werde,…

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#Ramen ohne Rahmen

„Ramen ohne Rahmen“ Klassische „Shoyu Ramen“ in Ivans Ramen Slurp Shop in New York. Bild: BRENT HERRIG/The New York Times/ Ivan Orkin ist Amerikaner, aber er wurde in Tokio bekannt. In einem Land, das kaum von Einwanderern geprägt ist, erfuhr er Respekt – ausgerechnet mit traditionell japanischer Nudelsuppe. Dieser Mann stellt die Ramen-Suppe auch bildlich…

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#Starkoch Schuhbeck meldet Insolvenz an

„Starkoch Schuhbeck meldet Insolvenz an“ Der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck (72) hat nach eigenen Angaben Insolvenz angemeldet. „Nachdem die vollmundig angekündigten Staatshilfen bei mir bis heute ausgeblieben sind, muss ich für meine Betriebe Insolvenz anmelden“, sagte Schuhbeck laut Mitteilung vom Sonntag, die überschrieben ist mit „Das nächste Corona-Opfer“. „Das ist ein wirklich schwerer Schritt, aber…

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#Starkoch Schuhbeck meldet Insolvenz an

„Starkoch Schuhbeck meldet Insolvenz an“ Der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck (72) hat nach eigenen Angaben Insolvenz angemeldet. „Nachdem die vollmundig angekündigten Staatshilfen bei mir bis heute ausgeblieben sind, muss ich für meine Betriebe Insolvenz anmelden“, sagte Schuhbeck laut Mitteilung vom Sonntag, die überschrieben ist mit „Das nächste Corona-Opfer“. „Das ist ein wirklich schwerer Schritt, aber…

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#Proust, Mahlzeit

„Proust, Mahlzeit“ Marcel Proust ist für vieles bekannt, nur nicht unbedingt als food writer. Dabei schreibt kaum einer so packend darüber, was gutes Essen mit einem anstellen kann. Denken Sie nur mal an den berühmtesten Moment aus „Auf der Suche nach der verlorenen Zeit“: Die Szene mit der Madeleine. Ich-Erzähler Marcel taucht das Gebäckstück in…

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