#Neu am See

„Neu am See“ Wenn man auf der Bierbank sitzt, die provisorisch vor dem „Café am Neuen See“ steht, hört man leises Hämmern und Bohren. Noch sind die Bauarbeiten in dem Landhaus- und Biergarten- Klassiker im Berliner Tiergarten nicht ganz abgeschlossen. Dieser Tage wird wiedereröffnet, nach vierjähriger Bauphase. Roland Mary, der Betreiber, erzählt auf der Bierbank,…

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#Wer hat die Kokosnuss geklaut und dann frech mit Mangos gefüllt?

„Wer hat die Kokosnuss geklaut und dann frech mit Mangos gefüllt?“ Dieses Huhn ist ein Geschöpf der Natur, kein Massenprodukt der Hochleistungsagrarindustrie. Es heißt Kikok und stammt von einer Erzeugergemeinschaft aus Ostwestfalen, hatte ein längeres Leben und mehr Auslauf als seine industriellen Brüder, sah das Tageslicht und atmete frische Luft, wurde mit Mais gefüttert und…

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#Wolfgang Puck im Interview

„Wolfgang Puck im Interview“ Im deutschsprachigen Raum kennt man Wolfgang Puck, geboren am 8. Juli 1949 in Sankt Veit an der Glan, vor allem als den Mann, der jedes Jahr das Essen für die Oscar-Verleihung kocht. Doch in den USA ist der Österreicher einer der bekanntesten Promi-Köche überhaupt – und war einer der ersten seiner…

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#Thailand wagt die Öffnung

„Thailand wagt die Öffnung“ Auf Thailands Ferieninsel Phuket fahren die Geschäfte ihre Rollläden hoch, in den Restaurants heben die Kellner die Stühle von den Tischen, und die Verkäufer in den Andenkenläden wischen den Staub von Stoffelefanten, Kühlschrankmagneten und Buddhafiguren. Seit rund eineinhalb Jahren herrschte in manchen der sonst gefüllten Touristenstraßen fast so etwas wie Totenstille….

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#Die Veggie-Bowl ohne Allüren

„Die Veggie-Bowl ohne Allüren“ Schnell noch die Avocado-Scheiben zurechtgerückt und die Goji-Beeren in Position gebracht: Um das Mittagessen fotografisch perfekt einzufangen, wird so mancher zum Food-Stylisten. Die photogenen „Veggie Bowls“ erfreuen sich dabei zunehmender Beliebtheit. Schön bunt und ästhetisch angerichtet, sind sie auf Instagram wahre Like-Garanten. Befeuert vom Trend des „Clean Eating“ landeten die vegetarischen…

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#Aus 6652 Essstäbchen lässt sich ein Schneidebrett fertigen

„Aus 6652 Essstäbchen lässt sich ein Schneidebrett fertigen“ So stellt man sich ein Start-up vor. Ein schlichter Raum in einem der Industrievorstädte Singapurs, hinter der nächsten Tür ein Sargbauer, ein Stück weiter ein Händler für Klimaanlagen. Mittendrin die unscheinbare Tür, ein paar Holzstufen zum Obergeschoss und dort ein riesiger, uralter Billardtisch. „Den haben unsere Vormieter…

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