#Wie erleben Lieferanten die Pandemie?

„Wie erleben Lieferanten die Pandemie?“ Johannes Schwarz bietet „Klimbim für den Teller“ an. Exzellente Kräuter, exotische Gewürze, essbare Blüten. In seiner Gärtnerei wachsen giftgrüne Korianderkresse, hellgrüne japanische Steinpetersilie und mit rötlichen Adern durchzogener Blutampfer, es blühen cremefarbene Taglilien, knallblaue Kornblumen und bunte Hornveilchen. Was Schwarz Klimbim nennt, das krönt die Kreationen von Spitzenköchen nicht nur…

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#Sushi & mehr im Miyu: Beim Meister kommt nur das Beste ins Röllchen

„Sushi & mehr im Miyu: Beim Meister kommt nur das Beste ins Röllchen“ „Mein Koch will immer nur das Teuerste.“ Wenn Nana diesen Satz mit leicht genervtem Unterton und aufblitzendem Augenrollen sagt, dann spricht aus ihr die Betriebswirtschaftlerin. Schließlich hat die 36-Jährige BWL und Finanzen studiert. Gleichzeitig schwingt in ihren Worten eine gehörige Portion Stolz…

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#Testmuffel müssen sich nicht fürchten

„Testmuffel müssen sich nicht fürchten“ Warum halten wir uns brav an die Corona-Regeln, obwohl das Risiko aufzufliegen so gering ist? Unser Autor ist der Frage auf den Grund gegangen. Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, vergessen Sie nicht, ihn mit Ihren Freunden zu teilen. Folgen Sie uns auch in Google News, klicken Sie auf den…

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#England hebt weitere Corona-Maßnahmen auf

„England hebt weitere Corona-Maßnahmen auf“ Der britische Premierminister Boris Johnson gibt am 10. Mai eine Pressekonferenz zu den bevorstehenden Lockerungen. Bild: AFP Vom 17. Mai an dürfen sich Menschen in England wieder drinnen treffen. Auch Restaurants und Cafés dürfen ihre Innenräume für Gäste öffnen, wie auch Theater, Kinos und Museen. Schottland, Wales und Nordirland ziehen…

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#Der Geschmack der Quarantäne

„Der Geschmack der Quarantäne“ Wie schmeckt New York? Nach Soulfood und BBQ, nach jiddischen Lox Bagels, nach Mango mit Chilisalz auf der Straße, nach viel zu heißen Pizzastücken, die man natürlich stilecht in der Mitte faltet und ohne Besteck herunterschlingt, nach Hotdogs und Tacos aus dem Wägelchen an der nächsten Kreuzung, nach Kaffee aus blauen…

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#Rhabarber und Spargel mal anders: 11 Restaurants mit aufregenden Saison-Highlights

„Rhabarber und Spargel mal anders: 11 Restaurants mit aufregenden Saison-Highlights“ Alles neu macht der Mai. Zumindest verspricht das der Saisonkalender. In Beelitz wird der erste Spargel gestochen und auf dem Markt türmt sich der Rhabarber. In einigen von Berlins trendigsten Küchen und Backstuben werden sie fleißig zu süßen und herzhaften Kreationen verarbeitet, bei denen auf…

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#Mehrweg-Pflicht für Gastronomen und Ausweitung des Flaschenpfands

„Mehrweg-Pflicht für Gastronomen und Ausweitung des Flaschenpfands“ Restaurants, Imbisse und Cafés müssen ihren Kunden beim Straßenverkauf künftig neben Einwegverpackungen auch alternativ eine Mehrwegvariante anbieten. Eine entsprechende Verpflichtung, die ab dem Jahr 2023 gelten wird, hat der Bundestag am Donnerstagabend beschlossen. Ausnahmen gelten allerdings für kleinere Gastronomiebetriebe, die maximal 80 Quadratmeter groß sind und nicht mehr…

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