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Die Teilnehmer des ersten Bürgerrats des Bundestags wünschen sich, dass ihre Vorschläge von den Abgeordneten ernst genommen werden. Die versichern, sie intensiv zu diskutieren – und fangen direkt damit an. Mit Aufforderungen an die Abgeordneten, ihre Empfehlungen ernst zu nehmen, haben Vertreter des Bürgerrats Ernährung ihr Gutachten an den Bundestag übergeben. „Wir sind gespannt, ob…
Es gibt den Bundestag und den Bundesrat. Und nun auch noch einen Bürgerrat. Parlamentspräsidentin Bärbel Bas (SPD) will das Gremium am Freitag feierlich eröffnen. Das neuartige Ideen-Forum soll im Auftrag des Parlaments Empfehlungen aus der Mitte der Bevölkerung entwickeln. Und zwar als erstes zum Thema Ernährung, das alle im Alltag berührt. Die Teilnehmenden des Bürgerrats…
Das Essen der Zukunft soll weniger Fleisch und Zucker enthalten. Fleisch wird ökologisch ungünstig erzeugt, Zucker ist ungesund. Es sollen weniger Lebensmittel verschwendet werden; wir werfen unanständig viel Nahrung weg, die intakt ist. Die Proteinzufuhr soll verstärkt von Insektenmehl kommen, denn Insekten erzeugen vergleichsweise viel Protein aus vergleichsweise weniger Nahrung. Hinzu kommt Laborfleisch, das aus…
„Schulnoten für den Pausensnack“ Der Inhalt einer Brotdose kann viel über die Zukunft eines Kindes aussagen. Fetthaltige, hochkalorische Ernährung kann schon in jungen Jahren die Weichen für Diabetes, Herzleiden und Depressionen stellen. Übergewicht kann sogar die kognitive Leistungsfähigkeit eines Kindes vermindern, stellten Wissenschaftler der Universität Bristol fest. Nach einer Studie des Robert-Koch-Instituts (RKI) aus dem…
„Kann sich Deutschland selbst versorgen?“ Joachim Rukwied ist ein unaufgeregter Mann. Der Landwirt und Präsident des Deutschen Bauernverbandes ist eigentlich nicht für große Paukenschläge bekannt, er ist vielmehr ein Lobbyist, wie er im Bilderbuch steht: stets ein freundliches Funktionärslächeln und einen wohlüberlegten Spruch auf den Lippen. Umso erstaunlicher war das, was er unlängst in einem…
„Warum New Yorks neuer Bürgermeister auf vegane Ernährung setzt“ Wenn Eric Adams von seiner Morgenroutine erzählt, klingt das doch recht anstrengend. Aufstehen um fünf, meditieren, trainieren, anschließend ein grüner Smoothie. Und dann geht der Tag für den neuen Bürgermeister von New York erst richtig los. Wer Adams’ Team in den sozialen Medien folgt, weiß auch,…
„Auf das blaue Wasser kommt es an“ Über Ernährung lässt sich wunderbar streiten. Dabei geht es in der westlichen Welt schon lang nicht mehr darum, welche Lebensmittel eigentlich satt machen. Der aufgeklärte Verbraucher will sich heute nicht nur gesund, sondern auch klimabewusst ernähren. Doch es herrscht Uneinigkeit darüber, mit welchen Lebensmitteln das gelingt. Veganer, Vegetarier…
„Die Zukunft der Ernährung“ Der Raum ist erfüllt von lautem Zirpen. Auf dem Betonboden und in den hohen Regalen an den Wänden reiht sich eine graue Plastikbox an die nächste. Es ist warm, die Deckenfenster sind abgedunkelt. In den Kisten wimmelt es von kleinen, braunen Grillen. Zu Hunderten krabbeln sie über die Eierkartons im Innern, die für mehr Platz sorgen. Eine Etage tiefer stapeln…
„Deutsche legen in Pandemie kräftig an Gewicht zu“ Rund ein Viertel aller Eltern und neun Prozent der unter 14-Jährigen haben im Laufe der Corona-Pandemie an Gewicht zugelegt. Das geht aus einer am Freitag veröffentlichten Umfrage hervor. Im Fokus steht dabei besonders der Nachwuchs. „Das Risiko von Übergewicht und Fehlernährung steigt, ganz besonders bei den Schulkindern…
„Schade Schokolade – Science Slam“ Ob Kinderschokolade, die zum Glück nicht mit Kindern gefüllt ist, sondern nur mit der Extraportion Milch, Edelschokolade mit 70% Kakaoanteil, Kakaobohnensplittern und Chilli (biologische Landwirtschaft, handgepflückt in Ecuador), weiße Schokolade mit Crisp, die nur Schokolade heißt, weil sie so aussieht, aber eigentlich gar keine ist, After Eight mit glibbriger Minzzeugfüllung…