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„China bestraft jetzt Lebensmittelverschwendung per Gesetz“ Bei diesem Bankett in der Großen Halle des Volkes in Peking wurde 2017 nicht gegeizt. Bild: Wu Hong/AFP Seit Staats- und Parteichef Xi das Problem anprangerte, ist die Verschwendung von Lebensmitteln in China offiziell verpönt. Ein neues Gesetz soll das Verhalten ändern. In China ist ein neues Gesetz gegen…
„Wingcopter will jetzt richtig abheben“ Für Wingcopter hat die Zukunft begonnen. So zumindest hofft das noch junge Unternehmen aus Weiterstadt. Es will mit seinen Lieferdrohnen völlig neue Wege für die Verteilung von Paketen, Medikamenten, frischen Lebensmitteln oder Ersatzteile eröffnen. Was anfangs nach Science Fiction klang, soll mit dem am Dienstag vorgestellten neuen und nach Unternehmensangaben…
„„Sie können ganz einfach mit dem Fermentieren loslegen““ Herr Hildebrandt, „Wenn schon die Welt retten, dann lecker”, lautet Ihr Motto. Wie passt das zum Fermentieren, also der Technik zur Gärung von Lebensmitteln wie Sauerkraut? Früher war ich Banker. Da habe ich gekocht, aber mit Fermentieren nichts am Hut gehabt. Als ich 2017 von meinen Reisen…
„Inflation zieht wegen höherer Energiepreise um 1,3 Prozent an“ Die Teuerung in der Eurozone hat im März spürbar angezogen. Nach Angaben des Statistikamts Eurostat vom Mittwoch lagen die Verbraucherpreise 1,3 Prozent höher als ein Jahr zuvor. Im Vormonat hatte der Anstieg noch 0,9 Prozent betragen. Im Monatsvergleich stiegen die Lebenshaltungskosten um 0,9 Prozent. Der Anstieg…
„Wenn der Salat im Supermarktregal wächst“ Glasvitrinen in Lebensmittelläden sind nichts Ungewöhnliches. Aber was hat diese hier inmitten der Gemüseabteilung eines Frankfurter Supermarktes verloren? Tatsächlich liegt dort weder Wurst noch Käse hinter Glas, stattdessen strecken sich Kräuter ins lila Kunstlicht. Es handelt sich um ein kleines Gewächshaus. Die Kundschaft blickt interessiert bis skeptisch. Das saftige…
„Inflation in Deutschland besonders hoch“ Die Verbraucherpreise in der Eurozone sind im Januar gegenüber dem Vorjahresmonat um 0,9 Prozent gestiegen. Eine entsprechende Schätzung hat die europäische Statistikbehörde Eurostat am Dienstag bestätigt. Vor allem die Energiepreise haben im Vergleich zum Vormonat mit plus 3,8 Prozent deutlich zugelegt. Im Vergleich zum Vorjahresmonat vor der Corona-Krise hatten sie…
„Kakao ist keine Schokolade“ Ein süßer Trost aus Schokolade ist in der Pandemie begehrt wie nie. Ritter Sport bringt jetzt ein Produkt ganz ohne Zucker auf den Markt – und nennt es „Cacao y Nada“ (zu deutsch: Kakao und Nichts), weil es komplett aus Kakaobohnen hergestellt wird. Die geringe Restsüße kommt nicht aus Zucker, sondern…
„Wo es Garnelen made in Germany gibt“ Dass Tarek Hermes einmal Garnelenzüchter wird, hätte er sich früher nicht träumen lassen. Der Naturfan studierte Agrarwissenschaften, um irgendwann einmal den ganzen Tag auf dem Trecker zu sitzen oder im Wald herumzulaufen. Jetzt wuselt der 37-Jährige bis zu 70 Stunden in der Woche in seiner Aquakultur-Anlage im Gewerbegebiet…
„Keine deutsche Milch in tschechischem Kaffee“ Lebensmittelläden in Tschechien müssen vom nächsten Jahr an ihre Regale mit einem Mindestanteil einheimischer Produkte füllen. Nach dem vom Prager Parlament verabschiedeten Gesetz müssen dann in Geschäften mit mehr als 400 Quadratmeter Größe mindestens 55 Prozent der Produkte aus der Region stammen. Der Anteil soll bis zum Jahre 2028…
„Alles Bio auf der Schwäbischen Alb“ Ein Hummer, der in einem Sternerestaurant auf den Teller kommt, hat häufig eine Weltreise hinter sich. Die Karotten und das Rotkraut, die Simon Tress in seinem neuen Restaurant auf der Schwäbischen Alb verarbeitet, wachsen vor der Haustür. Das Gewächshaus ist auf dem Hof des alten Bauernhofs in Hayingen-Ehestetten, ein…